Салат с квашеной капустой


Из квашеной капусты весь год можно готовить самые разные и очень вкусные блюда. Зимой она даже более полезна, чем свежая. А вот сам классический рецепт квашенной капусты на зиму. Приготовим этот салат - будет нам вкусно и здорово.


Ингредиенты

  • желтый сладкий перец - 1 шт.
  • яблоко - 1 шт.
  • растительное масло - 3 ст.л.
  • большие картофелины - 3 шт.
  • квашеная капуста - 300 г
  • соль, перец
  • полоски бекона - 3 шт.
  • большая луковица - 1 шт.


Приготовление пошагово

Картофель тщательно вымыть и отварить в мундире в кипящей подсоленной воде, 20 мин Дать немного остыть, очистить и нарезать кубиками средней величины. Сложить в миску. Пока варится картофель, лук очистить и измельчить. Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить в 1 ст. л. масла, 3 мин Добавить лук и готовить 5 мин

Добавить лук с беконом к теплому картофелю, перемешать и оставить под крышкой.

Перец и яблоко вымыть и нарезать кубиками, удалив сердцевину. Капусту отжать от рассола. Рассол собрать в миску, капусту нарезать кусочками длиной 2 см. Добавить перец, яблоко и капусту в миску с картофелем. Приправить солью и перцем.

Смешать 1 ст. л. рассола с оставшимся маслом, заправить салат и перемешать.



Популярные сообщения из этого блога

Мясо нежное с овощами гриль

Изображение
Это не столько рецепт блюда, сколько способ приготовления мяса. Любой кусок мяса, даже не самый лучший и жесткий, приготовленный таким способом получится мягким, нежным, сочным и вкусным. Ингредиенты Мясо - 0,7- 1 кг (говядина, свинина, баранина) лук - 2 шт (большие) чеснок - 3-5 зуб морковь - 1шт (большая) вода - 0,7 - 1 л соль по вкусу специи по вкусу ~1~для гриля~1~ овощи масло растительное- 2ст. л соевый соус-2 ст. л соль сахар - ст. л чеснок- 1- 2 зуб специи Приготовление пошагово Мясо нарезать крупно. Обвалять каждый кусок мяса в муке. Разложить мясо на противне. Смазывать противень ничем не надо. Запечь в духовке на самой высокой температуре, у меня то 300 С. Переворачивать мясо, чтобы оно со всех сторон подсохло, покрылось корочкой. Таким образом мясные соки запечатаются и мясо в итоге получится очень сочным. тот процесс займет примерно 10-15 минут. Мясо готовится совсем без масла. Нарезать крупно морковь, чеснок и лук. В подходящую посуду уложить лук,
Подробнее

Пряный плов с орехами

Изображение
Рис с орехами - это вкусно!) Ингредиенты Баранина - 300 гр, можно и больше Лук - 2 головки Морковь - 2 шт. Чеснок - на ваш вкус Рис длиннозернистый- стак. Грецкие орехи - 50 гр Приправы: кориандр, зира, чёрный перец, хмели-сунели, можно добавить немного куркумы и барбариса Соль Приготовление пошагово Итак: Мясо желательно порезать крупными кусками. У меня были рёбра, поэтому мякоть срезала с них. Порезали, отправляем на сковородку жариться на минут 10. Морковь порезать крупной соломкой. А лук четвертькольцами. Добавляем овощи к мясу, жарим ещё минут 10 на слабом огне. Приправы я обычно растираю на ладони перед тем как отправить в сковородку. Здесь у меня хмели-сунели, чёрный перец горошком, зира, кориандр горошком, барбарис. Дают очень аппетитный аромат. Для насыщенного цвета, если есть, добавьте куркуму на кончике ножа После приправ добавляем чеснок, порезанный пластинками. Солим, перемешиваем. Рис промываем и равномерно распределяем по сковородке. Заливаем в
Подробнее

Баклажанные рулетики с полезной начинкой

Изображение
Хочу вам предложить очень вкусные рулетики из баклажан с полезной, орехово - кунжутной начинкой и, к тому же, без привычного для всех майонеза. Ингредиенты Баклажаны - 3 шт. масло растительное - 1-2 ст. л соль - 1 ст. л ~1~Начинка~1~ грецкие орехи - 150 гр паста тхина- 3 ст. л лимонный сок -1-2 ст. л кефир 2,5%- 4-5 ст. л чеснок -5-6 зубчиков Приготовление пошагово Баклажаны нарезать пластинками толщиной 0,5 см. Засыпать солью и залить водой. Оставить баклажаны в рассоле на 30 минут. Подготовить начинку. Грецкие орехи перемолоть в блендере или в мясорубке. Добавить пасту тхину. Если нет такой пасты, можно заменить её пятью ложками кунжутных семечек и перемолоть семена вместе с орехами. Добавить чеснок, лимонный сок, и кефир. Еще раз все измельчить, чтобы получилась паста. Попробуйте на соль, возможно надо будет немного добавить. Баклажаны отжать от рассола. Добавить к баклажанам растительное масло, перемешать. Разложить баклажаны на противень, смазанный маслом. При жел
Подробнее